يعتبر شهر رمضان فرصة عظيمة لتبني عادات غذائية صحية تضمن للجسم النشاط والطاقة طوال فترة الصيام، وليست كل الأطعمة مناسبة للصيام فبعضها يمنحك طاقة قصيرة المدى، بينما هناك أطعمة تساعد الجسم على الحفاظ على النشاط طوال اليوم.
وفى التقرير التالى نتعرف من معهد تكنولوجيا الاغذية على الأطعمة التى يجب التركيز عليها:
1- البروتينات الصحية (البيض والبقوليات مثل الفول والحمص واللحوم والاسماك والدجاج) ويجب ان تكون اللحوم مطهية بطريقة صحية لا يستخدم فيها الدهون مثل السلق بعد التتبيل أو التسوية بالشوي الصحي بالفرن للحفاظ على قوة العضلات.
2- الكربوهيدرات المعقدة (الشوفان والشعير والفريك والبرغل والبطاطا الحلوة والأرز البني) لتعطي هضم بطئ وطاقة لفترة أطول.
3- الأطعمة الغنية بالألياف (الخضروات الورقية والبقوليات والحبوب الكاملة) لضمان صحة الجهاز الهضمي.
4- الفواكه الغنية بالسوائل (الخيار والجزر والاناناس والبرتقال) للحفاظ على تعويض نقص السوائل في الجسم خلال فترة الصيام.
5- اللبن والزبادي والجبن القريش لاحتوائهم علي عناصرغذائية مهمة تعطي الجسم الحيوية والنشاط خلال فترة الصيام.
