اكلات رمضان الشهية في بيت أمي منزل الأم هو الأمن جميعا نتعلق بطعم الأكلات التي تقدمها الأم لهذا نوفر لك اكلات رمضان الشهية في بيت أمي حتى تصبحين قادرة على إسعاد أسرتك، وتوفير مذاق العائلة التي كنا نعيشه في طفولتنا في نوفر لك أشهي الاكلات برائحة الأم التي لا نستطيع أن ننساها مطلقا لهذا عزيزتي عليك أن تتبعي خطواتنا لتحضير أفضل الأكلات التي قد اعتدنا على تناولها في منزل امهاتنا كما نوفر لك عزيزتي طريقة الطهي بالتفاصيل حتى تصبحين أم مثالية كما كانت امهاتنا من قبل لذا عزيزتي تابعي الفقرات التالية للحصول على أفضل النتائج في اكلات شهر رمضان الكريم.
اكلات رمضان الشهية في بيت أمي
نوفر لك عزيزتي مجموعة من أهم الأكلات التي كانت تقدمها امهاتنا في السابق حتى تستطيعِ أن تقومي بتحضير إفطار شهي خلال شهر رمضان الكريم كما كانت تفعل امهاتنا حتى تسترجعين الأيام السابقة لذا تابعي معنا عزيزتي النقاط التالية:
- أرز بالبطاطس مع فراخ محمرة في الفرن
- بانيه مع مكرونة بالصلصة مع بطاطس مقلية
- كفتة أرز مع أرز بالشعرية مع سلطة خضراء
- بط محمر في الفرن مع أرز معمر مع طبخ فاصوليا خضراء
- كبدة بالبصل مع ارز ابيض مع طحينة مع بطاطس
- لحمة مسلوقة مع أرز أبيض مع سلطة خضروات مع شوربة
- كبيبة بطاطس باللحمة المفرومة مع ارز بالمكسرات.
اقرأ أيضًا: اكلات رمضان بالصور والمقادير سهله متنوعة
اكلات رمضان الشهية في بيت أمي
وصفات رمضان الشهية في بيت أمي
جلاش باللحمة والجزر
المقادير
- نصف كيلو من الجلاش
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- ثلاث حبات من الجزر
- بصلتين حجم كبير
- ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات لحمة
- كوب من السمنة الذائبة
- كوب من الحليب
- بيضة
طريقة الطهي
- قومي بتفريغ ورق الجلاش على صينية كبيرة ثم قومي بتحضير اللحمة المفرومة عن طريق تخريط البصل إلى قطع صغيرة ثم قومي بتقطيع الفلفل أيضا، بشر الجزر.
- ضعي إناء على النار ثم ضعي فيه معلقتين من السمنة ثم ضعي الملح، والبهارات ثم انزلي باللحمة ثم البصل والفلفل والجزر ثم استمري في التقليب
- بعد أن تنضج اللحمة تماما انزلي الخليط من على النار.
- قومي بتسخين كوب السمنة حتى يصبح سائل بالكامل، ومن ثم قومي باختيار إناء يتناسب مع حجم ورقة الجلاش، وضعي معلقة من السمنة في قاع القالب، وضعي ورقة من الجلاش ثم معلقة من السمنة ثم ورقة من الجلاش حتى تكملي نصف كمية الجلاش.
- ثم ضعي اللحمة المفرومة ثم أكملي بنفس طريقة رص ورق الجلاش حتى تنتهي من الكمية كاملة، ومن ثم قومي بوضع جزء من البهارات على كوب الحليب ثم ضعي عليه البيضة ثم قلبيه جيدا.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضعي كوب الحليب على الجلاش ثم ادخليه في الفرن حتى يصبح وجه الجلاش باللون الذهبي، وبهذا يكون جاهز للتقديم.
التفتيل أو الكسكس مصري
المقادير
- كيلو من الدقيق
- كوب من السمنة
- كوبين من الحليب
- ملح
- ماء
طريقة الطهي
- قومي بإحضار كبة الخلاط ثم انخلي الدقيق في إناء جديد، ومن ثم ضعي كوب من الدقيق داخل الكبة، وقومي بتشغيلها أثناء تشغيل الكبة على كوب الدقيق قومي بنثر الماء كقطرات في الكبة جزء بجزء حتى تلاحظين أن كوب الدقيق أصبح عبارة عن حبيبات صغيرة.
- افرغي هذه الكمية في إناء واسع ثم قومي بتحضير كل كمية الدقيق بنفس الطريقة، ومن ثم قومي بنخل الدقيق المحبب بعد إخراجه من الكبة بغربال واسع.
- على النار قومي بوضع إناء به ماء، ومن فوقه إناء الكسكس المثقب أو مصفاة من الألومنيوم ثم ضعي بها قماشة من القطن يفضل بيضاء اللون.
- ضعي كمية الكسكس بها بعد أن تغلي الماء ثم اتركيها مدة 20 دقيقة ثم انزليه من على النار.
- قومي بوضعه في إناء بحجم كبير ثم قومي بوضع كمية الحليب كوب بكوب مع استمرارك في التقليب.
- ثم ارفعيه مرة أخرى إلى النار حتى ينضج تماما، ومن ثم انزليه ثم قومي بوضع السمنة إليه مع التقليب، وبهذا يكون جاهز للتقديم.
