تزداد عمليات البحث مؤخرًا عن طريقة تحضير الليمون المخلل حيث يعتبر من الأطباق التي لا تخلو منها أي مائدة في البيوت، ويعد من المقبلات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، ويتميز الليمون المخلل بمذاقه الفريد والحار الذي يجذب الجميع، وهناك عدة طرق لتحضيره وتعتبر طريقة عمله في المنزل من أسهل وأبسط الطرق، وفي هذا المقال سوف نستعرض لكم خطوات تحضير الليمون المخلل باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات تحضير الليمون المخلل
تتمثل مكونات تحضير الليمون المخلل كالتالي:
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كيلو من الليمون الطازج.
- كوب من ملح البحر الخشن.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- ماء مخصص للتخليل.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بغسل الليمون جيدا تحت الماء الجاري.
- ثم ضعي الليمون في وعاء يحتوي على ماء مغلي، واتركيه يغلي لمدة ربع ساعة تقريبا.
- بعد الغلي قومي بتصفية الليمون من الماء المغلي وشطفه بماء بارد.
- ثم ضعيه في ماء فاتر واتركيه منقوعا لمدة يوم كامل.
- بعد مرور يوم ضعي الليمون المسلوق في وعاء مناسب للتخليل ويفضل أن يكون زجاجيا أو بلاستيكيا معالجا.
- أضيفي الفلفل الأخضر الحار والملح وعصير الليمون والشطة الحمراء إلى الوعاء.
- ثم ضعي حوالي 2 لتر من الماء وقلبي المكونات جيدا.
- بعد تجهيز الخليط قومي بغلق الوعاء بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة أيام.
- بعد هذه المدة، سيكون الليمون المخلل جاهزًا للتقديم.
- يمكن حفظ باقي الكمية في الثلاجة للاستمتاع بها لاحقا.
