يشهد شهر رمضان تنوع في إعداد الوصفات، حيث تسعى الأمهات يوميا لتحضير وصفات جديدة تغنيهن عن شراء الحلويات الجاهزة، من بين الحلويات الشرقية الشهيرة الكنافة بالمكسرات، والتي يمكن تحضيرها بطرق متعددة، سواء كانت بالقشطة، الشوكولاته، المانجا، محشوة بالمكسرات، أو بالعسل، في الأسطر القادمة سوف نتناول معكم تفاصيل الوصفة يرجي متابعتنا.
طريقة عمل كنافة محشية مكسرات
تعتبر الكنافة بالمكسرات من الحلويات الشرقية المعروفة في مصر ودول الخليج، حيث تحظى بشعبية واسعة بين الصغار والكبار، وتسعى العديد من السيدات إلى إيجاد طريقة سهلة لتحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل:
مقادير كنافة محشية مكسرات
- كوب ونصف من المكسرات المشكلة “كاجو، لوز، فستق، جوز).
- 2 كوب شرابات.
- نص كوب جوز هند على زبيب.
- كوب سكر بودرة.
- كوب مكسرات مجروشة.
- نص كوب سمنة.
- نص كيلو من كنافة.
كنافة محشية مكسرات
طريقة تحضير الكنافة محشية مكسرات
تعد الكنافة بالمكسرات من الحلويات اللذيذة التي يفضل الكثير تناولها باستمرار، فهي تمتاز بطعم رائع وسهولة في التحضير، كما تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ولتحضيرها بطعم لايقاوم اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بفرك الكنافة مع السمن جيدا حتى تمتزج تماما.
- بعد ذلك قسمي الكنافة إلى جزأين متساويين.
- ثم امزجي المكسرات مع السكر وقلبيهما جيدا.
- جهزي صينية وادهنيها بالسمن.
- ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية، ثم وزعي المكسرات فوقها بالتساوي.
- غطي الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها برفق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، وبعد مرور 15 دقيقة، اقلبيها على الوجه الآخر.
- اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد تدريجيا.
- تقدم ساخنة بجانب الشاي أو القهوة.
كنافة محشية مكسرات
تحضير الشربات
يعد الشربات سائل سكري شفاف يستخدم لتحلية الحلويات الشرقية مثل الزلابية والبسبوسة والكنافة، ويتكون من الماء والسكر وعصير الليمون:
مقادير الشربات
- نصف ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري).
- ملعقة عصير ليمون كبيرة.
- نصف كوب ماء.
- كوب سكر.
طريقة تحضير الشربات
- ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام كثيف.
- ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات حتى يبرد تماما.
