كشفت دراسة حديثة أن المُحليات الصناعية التي يستخدمها الكثيرون لإنقاص الوزن، وتقليل استهلاك السكر؛ تؤدي إلى فتح الشهية بشكل أكبر، وتجعل الإنسان أكثر جوعًا، وأكثر رغبة في تناول الطعام؛ وهو ما يؤدي إلى نتائج عكسية.
السكرلوز لا يحفز هرمونات الشبع
وأوضحت الدراسة التي نشرت في مجلة Nature، أن المشكلة تكمن في أن هذه المُحليات الصناعية تعمل على جزء من الدماغ مسؤولة عن الشعور بالجوع، وعند تناولها تزيد نشاط هذه المنطقة.
وأجريت الدراسة على عشرات المشاركين، حيث قارنت بين تناولهم مشروبات مُحلاة بالسكر العادي، وأخرى بالسكرلوز، أو أنواع مُحليات صناعية أخرة، وتبين أن السكرلوز لا يحفز هرمونات الشبع مما قد يؤدي للإفراط في الأكل.
وأشارت الدراسة إلى أن تأثير المُحليات الصناعية على عدم الشعور بالشبع، وزيادة الشهية كان أوضح عند النساء، وأصحاب الوزن الزائد، أو السمنة، وأنه رغم قلة سعراتها الحرارية فإنها قد تعوق جهود إنقاص الوزن.
وقال مدير مركز MemorialCare لجراحة فقدان الوزن د. مير علي، إنه يبدو أن الدماغ يتعامل مع المُحليات الخالية من السعرات بنفس الدرجة، أو بدرجة أكبر من تعامله مع السكر الحقيقي.
